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14 febbraio cena di San Valentino

info@larocchetta.pc.it — Mon, 06 Feb 2012 17:40:54 GMT+1

Aperitivo

Prosecco Valdobbiadene
Tartina gastronomica

Menu

Sformatino di melanzane con coulis di pomodoro fresco
Culaccia di Parma con flan di carciofi

Fagottini gratinati con burrata e zucchine

Piccoli medaglioni di filetto di maiale con bacon
Pomme douchesse

Moka parfait flambè

Caffè

Vini alla carta

Per ulteriori informazioni e prenotazioni, telefonateci.

"Vogliate gradire il nostro menu di Pasqua alla carta"

info@larocchetta.pc.it — Mon, 06 Feb 2012 17:40:54 GMT+1

Antipasti

Carpaccio di tonno fresco al fior di cappero
Insalata di mare tiepida, verdurine croccanti e insalata novella
Culaccia di Zibello D.O.P. con flan di asparagi
Culatello di Zibello D.O.P. con torta Pasqualina

Primi piatti

Trofie ai frutti di mare e concassè di pomodoro fresco
Tortelli piacentini al burro e salvia
Lasagnette verdi al forno con pesto alla genovese e squaqquerone
Gnocchetti di patate al ragù di agnello e carciofi jeulienne

Secondi piatti

Grigliata di mare con verdurine al vapore
Capretto francese arrosto con patate al forno
Carrè di maialino lardellato al latte con patate al forno
Filetto di manzo in tagliata su letto di soncino e mazzetti di asparagi al bacon

Dessert

E' gradita prenotazione.

Menu a la carta

info@larocchetta.pc.it — Mon, 06 Feb 2012 17:40:54 GMT+1

Antipasti

* Gamberi Tiger e fagioli cannellini soutè con bacon croccante
* Seppioline in umido con piselli e polenta al forno
* Parmigiana di melanzane, capesante e provola affumicata
* Suprema di faraona tiepida su letto di carciofi
* Culatello di Zibello DOP con gnocco fritto
* Culaccia di Zibello con flan ai taleggio
* Salumi piacentini con gnocco fritto

Primi piatti

* Chicche alla zucca con cime di rapa e vongole veraci
* Tondelli di pasta fresca con moscardini e cuore di carciofo
* Pappardelle fresche al ragù di cinghiale
* Orecchiette con ragù di coniglio e julienne di carciofi
* Tortelli piacentini al burro e salvia
* Pisarei e fasò
* Scrigno d'asinina del "Vecchio Borgo"

Secondi piatti

* Grigliata mista di mare con verdurine al vapore °
* Calamari allo Zimino con spianci freschi e crostoni di pane
* Gulasch all'ungherese con polenta fresca
* Polpa di cervo in salmì con polenta fresca
* Filetto di manzo alla Stilton con gelatina di pere e flan di miele
* Costolette di agnello in crosta di nocciole con cestino di patate soutè
* Filetto di cavallo alla griglia

Dessert

° Questi prodotti possono essere surgelati