* Il menù di Pasqua *

Scaglie di grana
Culaccia di Zibello
Soufflè di ricotta tiepida
Insalata di asparagi e uova di quaglia
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Ravioli di ricotta e carciofi con ragù d'agnello
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Tagliata di filetto di manzo su letto di soncino
Mazzetto di verdure al bacon
Capretto francese arrosto con patate al forno
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Rivisitazione della cassata siciliana in pasta bignè
Uova Pasquali di cioccolato
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Caffè