La vigilia di Natale

Prosecco
Scaglie di grana
Rollè di zucchine con ricotta e cipollina
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Capesanta avvolta in zucchine con provola affumicata e profumo di tartufo
Tartare di tonno fresco al fior di cappero
Anguilla marinata all'aceto balsamico su insalata novella
Seppioline in umido con piselli e crostoni di polenta al forno
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Chicche di zucca e patate con guazzetto di polpa di riccio, zucchine e fiori di zucca
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Trancio di Branzino arrosto al profumo di erbe su letto di verdurine croccanti
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Semifreddo ai marroni con scaglie di cioccolato
Panettone tiepido
Caffè e biscotti